原卫生部副部长、中国医师协会会长 中国健康教育与促进协会名誉会长，全国卫协睡眠产业分会名誉会长

1959年--1964年就读于同济医科大学（现华中科技大学同济医学院）医学系。
1964年分配到华西医科大学附一院工作，
1989年晋升为主任医师、教授。历任华西医科大学住院医师、主治医师（讲师）、副主任医师（副教授）、主任医师（教授）。1984年任华西医科大学副校长。
1987年任四川省卫生厅厅长。
1993年3月任中华人民共和国卫生部副部长。


殷大奎教授曾经数十次出国学习、考察、访问和出席国际会议。学科专业特长是内科疾病诊断，特别是对呼吸系统疾病、重大传染病、突发公共卫生事件处理、医疗紧急救援以及特殊保健工作有较丰富的经验。由于长期从事医疗实践活动和政府行政管理工作，有较丰富的科学专业知识和卫生行政管理经验。十余年来主持或参与制订、修改诸多中华人民共和国卫生行政法律、法规和制度；主持或参与处理国家重大突发卫生事件（包括艾滋病等各类重大疾病）的预防、控制工作。